Cœur Paysan, 84 Route de Neuf-Brisach, 68000 Colmar
Magasin : 09 67 83 57 31
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LES SOURCES DU HEIMBACH
Philippe BILLMANN
à Wingen

Produits proposés chez Cœur Paysan :
Truites fumées à chaud et à froid, truites marinées. Terrines, tartares, hures, quenelles, fischschnecke à base de truite. Médaillons et pavés de truites.

Située à une trentaine de kilomètres de Haguenau et à une quinzaine de kilomètres de Wissembourg la pisciculture de Martine et Philippe Billmann est installée à Wingen, petit village d’Alsace, frontalier avec l’Allemagne et implanté dans le parc régional des Vosges du Nord.

L’élevage est implanté à Petit Wingen (annexe de Wingen) et est alimenté par le Heimbach petite rivière première catégorie dont l’eau est d’une qualité et d’une pureté irréprochables.

Pour répondre à une demande toujours croissante, ils sont propriétaires depuis novembre 2013 d’une pisciculture située à Void-Vacon (Meuse), pisciculture sur source dont la qualité de l’eau est parfaite.

 


PISCICULTURE AUX SOURCES DU HEIMBACH
7, rue des Vosges,
67510 WINGEN


03 88 94 43 17