Cœur Paysan, 84 Route de Neuf-Brisach, 68000 Colmar
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Fromagerie de la vallée de Munster

LA FROMAGERIE DE LA VALLÉE DE MUNSTER
à Gunsbach

Produits proposés chez Cœur Paysan :
Fromages au lait cru entier de vache, Munster, Tomme, Bargkass, Coeur de Massif

La fromagerie a été créée en 2013 avec l’aide de la communauté des communes de la vallée de Munster. Les producteurs avaient à coeur de se rassembler autour de ce projet pour fabriquer du fromages à partir de leur lait.

Leurs pratiques agricoles peu intensives permettent de garder une flore diversifiée dans les pâturages et d’enrichir le lait de leurs vaches. La fromagerie réceptionne le lait et grâce à un savoir-faire ancestral, fabrique le traditionnel Munster qui fait honneur à l’histoire et la culture de la vallée. Mais la production ne s’arrête pas là. La fromagerie propose également la Tomme, le Bargkass et le Coeur de Massif. Ce fromage est une création des agriculteurs de la vallée qui expriment avec gourmandise, la passion qu’ils portent à leur vaches de race Vosgienne. Il est élaboré exclusivement avec leur lait.


LA FROMAGERIE DE LA VALLÉE DE MUNSTER
23 rue de Munster,
686140 GUNSBACH


03 89 21 99 13