Cœur Paysan, 84 Route de Neuf-Brisach, 68000 Colmar
Magasin : 09 67 83 57 31
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Project Description

L’ÉTABLE GOURMANDE
Jean-Louis MONA
à Fislis

Produits proposés chez Cœur Paysan :
Viande de porc et charcuteries

Agriculteurs-éleveurs de père en fils, L’étable gourmande est située au cœur du Jura alsacien à Fislis près de Ferrette.

L’Étable Gourmande se compose d’un élevage de vaches allaitantes de race Limousine et Salers (environs 200 têtes), de cochons de race Large White et Piétrain (environs 150 têtes) et de poulets de chair (environs 2500 têtes).
80% de leur alimentation est composée de céréales et fourrages produits sur les 110 hectares de cultures de l’exploitation. Ces cultures sont elles-même fertilisées par le compost généré par les animaux.

Convaincu par une agriculture de qualité en harmonie avec notre planète, Jean-Louis Mona souhaite être un des acteurs de la transition alimentaire. Il élève ses animaux dans le respect des cycles naturels, un gage de bien-être pour ses animaux et une qualité de viande irréprochable pour les consommateurs.


L’ÉTABLE GOURMANDE
54, rue de l’église,
68480 FISLIS