Cœur Paysan, 84 Route de Neuf-Brisach, 68000 Colmar
Magasin : 09 67 83 57 31
NEWSLETTER

Consommez autrement, donnez du sens à vos achats,
reprenez la main sur votre alimentation, mangez local !

Notre recette des mini-cakes aux 2 asperges !

Nos producteurs d’asperges :

LA FERME ISNER
JEHL CLÉMENT & FILS

logo

Catherie ISNER vous dévoile sa recette des mini-cakes aux 2 asperges :
Pour une vingtaine de mini-cakes :
4 œufs, 220 g de farine, 1 sachet de levure, 140 ml d’huile et 130 ml de lait
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Épluchez et détaillez en petits morceaux 2 asperges vertes et 2 blanches. Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 min. Égouttez.
3. Battez les œufs, ajoutez le lait et l’huile, puis la farine tamisée et éventuellement un peu de gruyère râpé. Assaisonnez de sel, poivre et thym frais.
4. Versez la préparation dans des moules à mini-cales en silicone. Déposez sur chaque mini-cake une asperge de chaUe couleur.
5. Enfournez pendant 15 à 20 min.
6. Démoulez et dégustez !